さー、今週末は自宅セッションも交え、
日曜日にご飯をゆっくり作る時間がとれないことを考慮した、
作りおき主体メニューでした。
カレー
まごうことなくカレー。
中辛＋ハチミツ＋牛乳で作りましたが、甘口には近づかず。
今回の具材は見切品の鶏ミンチがベース。
ミンチだと、カレーうどんにすると食べにくいのなー。
小松菜・ほうれん草のおひたし
１週間分を狂ったように量産。
料理というか、工業製品を作ってる感じ。
ひじきの炒め煮
くつくつ煮込むのはめんどうくさかったので、
あぶらげと細切れのニンジン、戻した芽ひじきを、
ごま油、麺つゆ、みりん、料理酒の中に突っ込んで、
深めのフライパンで弱火でゆっくり。
あれ、結局煮るのと同じぐらいの所要時間？
ほかは塩焼うどんとか、キャベツとミンチを炒めたり、
コンソメスープを作ったり、春雨サラダを作ったり、ラーメン炊いたり。
ＧＭする日も１０分離席でささっと昼食を準備します。
別な方向に高機能なＧＭです（苦笑）。
あと、セルフ・バレンタインで作ったスコーンを再度量産し、
来客の方々に振舞いました。
プレーンとレーズン入りは大丈夫だったのですが、ココア入りは失敗。
そりゃ規定量の小麦粉に、さらにココアパウダーを２割足したら、
粉っぽくもなるってもんです。
（その後、小麦粉を１５ｇ引いてココア１５ｇ加えて作ったら普通に焼けました）
さー、次の週末は資格試験で外出です。
再度、作りおきの出来るもので考えないといけませんなー。
