世間はバレンタインですね。
そんなわけで、チョコ菓子を作ってみました。
今年のチャレンジはチョコブラウニー。
以下の材料は、通常、１２×１２のスクエア２枚分です。
普通はこの分量の半分で２回焼くほうがいいと思います。
無精をすると、ボールでチョコを溶かしたり、小麦粉混ぜるのに難儀します。
（１）薄力粉６０ｇ、ココアパウダー大匙２をよく混ぜておく
（２）ボールにバター８０ｇ、砕いたチョコ１５０ｇを入れ、
オーブンで１分弱温める→その後、湯煎しながら滑らかになるまで混ぜる
（３）２に砂糖８０ｇと（１）を少しずつ加えながら混ぜる、湯煎ここまで。
（４）３に溶き卵２つ分を少しずつ加えながらよく混ぜる
（５）４に砕いたナッツ類６０ｇを加えて混ぜる
（６）５を型に入れて、１７０度余熱のオーブンで１５分焼く。
湯煎されたバターの匂いに酔いました（苦笑）。
どうにも加熱された乳製品と言うのが身体（というか味覚と嗅覚）にあわない。
レシピには、スクエアで焼いて切り分ける、とありましたが、
後日の手間を省くため、適当な大きさの耐熱のカップで焼きました。
あと、レシピのチョコはミルクチョコ指定でしたが、３分の１をビターチョコに置き換えています。
焼き立てを味見しましたが、味は予想通り、食感は思ったよりしっとりしてました。
冷ましたらもうちょっとさっぱりするのかな？
あるいはチューブのバターではなく、固形バターの方がよかったのか。
（贈答用）
今日の味見、相方さんへ提供分、明日の主婦会へ出荷分、
明後日の相方さん実家からの救援物資（米）のお礼に充当されます。
（自分用）
余った板チョコ半分。
