今週末は、「池波会」
剣客商売ファン、男２人が集まって、作中で登場する料理をしてきました。
舞台が江戸時代ですので、ほぼ肉メニューはなし、魚中心、煮物中心の献立でした。
お酒も合わせて日本酒のみ。
でも、最初のコップだけはビールをいただきました。
ビールを飲まないと、「呑みますよ」スイッチがきっと入らない。
というか、ビールが酒類の中で一番好きなのです。
本日の日本酒
「会津中将」 … 米の風味芳醇な甘口系
「久保田」 … 言わずと知れた銘酒。さっぱり系
本日のお品書き
めいろし汁 … 鰹と野菜（にんじん、だいこん、ほうれん草）の小鍋。
出汁と塩だけのあっさり風味
味噌汁 … 鰹とタマネギ。赤みそを加えて、こちらはちょっと濃い味付けで。
野菜煮染め … 豆腐と根菜類（ごぼう、にんじん、れんこん、しいたけ）の煮物。
茄子の丸煮 … 茄子の醤油煮。
小魚の卵止せ … シラスをだし卵でとじたもの、今回は冷製
豆茶飯 … 豆ごはん、炒った豆を炊き立てのご飯へ
刺身 … 少し遅いですが、初夏の魚と言うことで鰹。端切れでナメロウを作ります
今回は、具材持ち寄りで、Ｍさん宅で開催。
そのため、台所の勝手があまり分からず、
私はもっぱら簡単な作業をしながら、レシピ記載内容を指示するだけ。
庖丁、調理はＭさんにお任せで、私はプロデュースのみ。
出来上がりの品は、
「４人（実際には３人）で日本酒１升半を空ける」というぐらいに箸を勧められる出来栄えでした。
というか呑みすぎです。でもちゃんと食べたので二日酔いは来ませんでした。
日曜日は通常運行。
食卓はソバ飯、サラダ、鶏肉の味噌汁
お弁当は、ほぼいつも通り。
