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とりあえず、知らない材料でもなんとかなるもので。 さごし、という魚の切り身を買って、薄口しょうゆとおろしショウガでさっぱり煮つけ。 白身魚で、今まで食べたなかだと、タラに近いかな…… さっぱりというか、やや淡白な味わいで、もうちょっと濃い味付け…